Hallo, da bin ich wieder, Euer Olivenöl, gerade geboren.
Olio d'Oliva
Wie ich Euch gesagt hatte, mit der tradizionellen Produktionsweise erfolgte meine Geburt über das Auspressen des Olivenbreies auf dem Weidenruten-Sandwich. Die Bauern jedoch, seit jeher schlau veranlagt, fingen an, um die Mühe des Auspressens zu verringern und den Ertrag zu erhöhen, das Sandwich aufzuwärmen mit einem Strahl kochendem Wasser oder heißer Luft. Das steigerte den Ertrag und ersparte Arbeit, aber schadete meiner Qualität. Das heißt wiederum, ich war kaltgepresst qualitativ viel besser, ohne dass mir irgendwelche Wärme zugeführt wurde. Genau deswegen suchen ja alle auch nur das kaltgepresste Öl. Aber genau das ist heutzutage die große Unwahrheit: (mehr…)
Feurige Ostergrüße
Heute mal ganz unitalienisch und auch nicht kulturell-kulinarisch, einfach nur ein Ostergruß vom Vorabend des Osterfestes mit ein paar Fotos des Osterfeuers aus dem Nachbardorf 
…..wohltätig ist des Feuers Macht, / wenn sie der Mensch bezähmt, bewacht
und….manch einer mag für jemanden durchs Feuer gehen…..
oder…….auch ein Spiel mit dem Feuer wagen…..
In jedem Falle möge sich jeder den notwendigen Funken Feuer im Herzen bewahren……
Frohe Ostern!