das liest sich ja wirklich fabelhaft - eine sehr schöne Idee, die Deine Seite bietet. Bin schon gespannt auf mehr…

Viele Grüsse aus dem Süden,
Roger

Die Sache mit den Kräutern bei der Bruschetta ist natürlich Geschmackssache, ich würde jetzt aber mal ganz kühn behaupten, jedoch von den italienischen Erfindern nicht so gedacht, also eher mal in unseren guten Landen so angepaßt.

Im echten, römischen Leben muß man sich die Sache so vorstellen. In Italien im Restaurant - gerne mit Steinofen - oder eben im Garten mit Grill werden von den riesigen Weißbrot-Brotlaiben ebenso große Scheiben abgeschnitten, dann ganz frisch geröstet, dann noch warm mit Knoblauch eingerieben, mit grobem Salz gesalzen und mit Öl beträufelt - fertig! Wenn dann zufällig eine Tomate vor Ort ist, wird diese auch eigentlich in großen Scheiben eben noch darauf gelegt……hmmmm, mir schmeckts noch - naja, so erlebt - aber unsere italienischen Restaurant bemühen sich Grüße
Nicola

da hast du aber ein gelungenes Baby auf die Welt gebracht - Gratulation! Gefällt mir gut, zumal einem Deine unglaubliche Leidenschaft für die Sache aus jeder Zeile entgegenspringt. Du bist eben eine echte “aficionada” (sorry, ich hab nur spanisch gelernt, aber häufig gibt’s ja große sprachliche Ähnlichkeiten);-) Einzig irritiert hat mich, dass Bruschetta ohne Kräuter zubereitet wird. Hüpft da nich auch gern mal ein Händchen voll Basilikum mit in den Tomaten-Knofi-Pool? Oder ist das eine legitime Variante?
In jedem Fall: weiter so, mehr davon! Thumbs up!

Viele Grüße von Deiner Namensvetterin aus Kreuzberg